僕は米屋の５代目です。明治２年に初代の志村屋は創業しまして。米屋になる前、大学を卒業してから、僕は海洋調査コンサルタントの仕事をしていました。もともと理系で物理学を専攻していたんですね。転勤で石川県に行って、なんだか東京の権力が及んでいない地域というのを知って、茶道や華道も文化が根付いていましたし、何より太陽が海に沈むことが衝撃でした。漁も農もやっている姿に感動して、ああ、一次産業っていいなと。

農家の方のお米を仕入れて売るだけではなくて、自分で田んぼをやっています。地産地消で小田原の旅館や飲食店にニーズがあります。米作りをしたいと思ったのは体力があって、それを生かす方向にしたいなと。地元で作ったお米を地元の方に食べていただくというのを目指しました。 お米をもっとおめでたい日に登場させてほしいと思って、寿ギフトというのもやっています。今は「ゼクシィ」とか雑誌やインターネットで販売していますが、出産の内祝いをはじめお祝いの席にもふさわしいので、広めたいですね。 それから、米粉（こめこ）を売っています。

うちは３〜４年前から取り扱っています。今までは小麦粉しかなかったけれど、米でも粉ってできるんだ！と。輸入に依存しないで自給率もあがります。国がよくなる方向、世の中がよくなるビジネスなんです。年々、メディアでも取り上げられて質がよくなってきました。うちの米粉は小田原の老舗かまぼこ店・鈴廣さんに使ってもらっていまして、「シフォンケーキ」にして販売されています。神奈川新聞やTVK、横浜ウォーカーなどで「地元産のグルメ」として取り上げてもらってすごく反響がありました。

結構います。靴屋さん、制服屋さん、花屋さん、魚屋さん、リサイクルセンター、農家……皆それぞれ頑張っていますが、逆にいうとそれくらいかなぁ。靴屋の友達は、「ギョサン」というヒット商品を作った人です。僕の同世代はほとんど横浜とか都内へサラリーマンとして通勤しています。地元の消防団に参加しても彼らサラリーマンはいない。万が一、災害があった場合とか、やっぱり若い力が必要じゃないですか。

家庭用は５キロで２４５０円。２〜３キロでも配送します。今のところお電話での注文が多いです。飲食店、宿では地産地消の考え方が浸透つつあって、ニーズが高くなってきました。

地元の米が買えるところが限られているんです。うちで作っているのは「きぬひかり」という品種です。
それと、小田原市長が今年新しく４０代半ばの若い方に交代して、市長と話す機会「小田原魚市場でイモコジ朝会」という朝飯を一緒に食べる席を設けてくれています。１０人くらいのグループで参加するのですが、そういうのにも顔を出して米について語っています。

今回は米粉の今後さらなる普及をにらんで、米屋・農家の米粉の取扱いは？とか、自社製粉、製粉会社に委託製粉、または他社の米粉を取り扱う方がいいのか？など、米粉について一から勉強し今後の販売につながるような会を開催しています。今日は２８名の参加者です。

あべみさんがお感じになったように、このメンバーお米をたくさん食べて育っているせいか血糖値の上昇が緩やかで温暖な人たちばかりです。今、自分の子供にも米飯をせっせと食べさせています。

近所の小学校で『お米パワー教室』というのをやっています。日本米穀小売商連合組合の主催で国から予算をもらって、ごはんパワー教室を希望する小学校へ、お米の大切さなどを教えに　近所のお米マイスター　が派遣されるというものです。※お米マイスターとは、お米の専門的な知識を習得したということを日米連で認定した人のこと。先日は、近所の小学校５年生に教えてきました。もみすりとか楽しんでもらえました。

そうですね。子ども達は毎日食べているお米なのに、意外と炊く前の「生のお米」を知らないし見ていないようです。今、活躍している大人たちが必ず守っている習慣はなんでしょう？との問いかけに多く生徒が「なんだろう？知りたい！」と言った感じで。
『毎日朝食を食べる』『適度な運動』『早寝早起き』だということを知り、このことを忘れずに実行しますと感想文に書いてくれた生徒が多くいました。今回、自分自身とても勉強になりました。

楽しく仕事をしたいですね。自分の想像力を発揮して当店でしか買えない商品を開発していきたいです。皆さんに感動して喜んでいただけたらと思います。 小田原に志村屋あり！と全国にとどろかせたいです。